Сегодня мы расскажем о вине, которое стало украинской сенсацией на мировом винном событии Villa d'Este Wine Symposium (8 ноября, Италия) – о Cabernet Sauvignon, урожая 2014 года, коллекции Family Reserve SHABO.

2014-й – идеальный год для красных вин. Было много солнца, а южный ветер приносил винограду тепло степи и морской бриз. Виноградные ягоды Каберне Совиньон буквально впитали энергию этих стихий! Можно сказать, что в 2014 году в терруаре Шабо царили идеальные климатические условия для создания Великих вин.

Лозы Каберне Совиньон, которым в этом году исполнилось почти 15 лет, произрастают на трех гектарах среднесуглинистой почвы. Эта земля богата известняком, что формирует в вине сильный характер!

В 2014-м мы не спешили собирать урожай. Гроздья винограда были срезаны вручную лишь в конце октября. Мы были уверены – время пришло, и каждая ягода достигла той идеальной зрелости, когда она готова переродиться в самобытный благородный напиток.

Когда мы сделали первый глоток Cabernet Sauvignon урожая 2014 года, стало понятно, что это вино ждет интересная судьба. Но, признаться, результаты превзошли наши ожидания!

Впрочем, еще до дегустации в Италии это вино имело немалый успех на престижных винных конкурсах – 11 золотых и серебряных медалей, полученных в Брюсселе, Сан-Франциско, Нью-Йорке и др.

Вино Cabernet Sauvignon урожая 2014 года входит в лимитированную коллекцию Family Reserve Shabo. А это всего лишь 2100 бутылок, у каждой – свой индивидуальный номер. Вино имеет большой потенциал бутылочной выдержки – до 20 лет. Сейчас оно сберегается в идеальных условиях в старинном подземном винном хранилище «Винного Дома Шабо» (5 метров под землей).