(0)
 (068) 5457326 (Viber)
sale@alco.in.ua

Пн. - Вс. 09:00 - 21:00
Подписаться на новости

Новости
Назад
21.07.2018
Шабо Резерв Шардоне кахетинского типа

ВПЕРВЫЕ В МИРОВОЙ ПРАКТИКЕ ВИНОДЕЛИЯ.

Из винограда украинского терруара Шабо по знаменитой кахетинской технологии создано вино «Шардоне Shabo Reserve».

Знатоки знают, что «кахетинская технология» - это термин, обозначающий, что вино было изготовлено с применением особой технологии брожения, выдержки и хранения в специальных глиняных емкостях. В Грузии такие конусообразные сосуды, зарытые в землю, называют «квеври». Внутри квеври идет процесс брожения виноградного сусла на твердых частицах винограда, с дальнейшей выдержкой на мезге в течение 3-4 месяцев. Глиняные сосуды плотно закрыты крышками, чтобы обеспечивать вину стабильный температурный режим - около 14°С.

Кахетинская технология формирует в винах приятную терпкость, легкую танинность, выразительную экстрактивность – и все это благодаря настаиванию на мезге (порой и на гребнях виноградной грозди), а не за счет контакта с дубовой бочкой, что типично для классического виноделия.

В Украине познакомиться с кахетинской технологией можно в «Центре культуры вина Шабо». Здесь есть 6 квеври, произведенных в Кахетии из грузинской глины и доставленных в Украину на винодельческое предприятие «Шабо». Именно в этих подземных емкостях так называемое «оранжевое» вино «Шардоне Shabo Reserve» прошло все этапы кахетинской технологии. Для компании «Шабо» это был уникальный эксперимент, к которому виноделы готовились в течение многих лет и который порой вызывал сомнение у скептиков. Но, результат превзошел все ожидания! Украинское вино из европейского сорта Шардоне по кахетинской технологии впечатляет самобытностью своего стиля и способно удивить даже самых искушенных ценителей благородных напитков. В ближайших планах компании «Шабо» - доставка из Грузии и установка на предприятии еще 10-12 квеври, каждая объемом до 1,7т.

Шабо Резерв Шардоне кахетинского типа


Наверх

Вино

ШАБО РЕЗЕРВ
ШАБО КЛАССИКА
GRANDE RESERVE SHABO
ВИНО ШАБО МОЛОДОЕ
ВЕРМУТ ШАБО КЛАССИК
РКАЦИТЕЛИ КАХЕТИНСКОГО ТИПА
ШАБСКИЕ ВИНА BAG & BOX
ГРУЗИНСКАЯ ЛЕГЕНДА (GEORGIAN LEGEND)
ICE WINE
ЭКСКЛЮЗИВНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ VAJA GRAND CRU

Шампанское

ИГРИСТОЕ РЕЗЕРВУАРНОЕ ВИНО ШАБО
ЛИМИТИРОВАННЫЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА GRAND RESERVE
ВЫДЕРЖАННОЕ ИГРИСТОЕ ВИНО ШАБО КЛАССИК
ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА VAJA GRAND CRU
ИГРИСТОЕ ВИНО SPECIAL EDITION

Коньяк

ЭЛИТНЫЙ КОНЬЯК ШАБО
КОНЬЯК ШАБО
КОНЬЯК ШАБО РЕЗЕРВ
БРЕНДИ ВЫДЕРЖАННЫЙ ШАБО
БРЕНДИ МОЛОДОЙ ШАБСКИЙ
ГРУЗИНСКИЙ КОНЬЯК ERISIONI
ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ КОНЬЯК IUKURIDZE FAMILY RESERVE

Водка

ВИНОГРАДНАЯ ВОДКА ШАБО
ПШЕНИЧНАЯ ВОДКА ШАБО HELLO
Доставка и контакты
Статус заказа
Корзина