Чилийская пресса о винах Украины
Несмотря на то, что вино производится с древних времен, в наши дни любители вина редко вспоминают эту страну. Если бы нужно было выбрать украинскую винодельню, то это, несомненно, была бы Массандра, которая имеет многовековую традицию и которая стала всемирно известной благодаря своим сладким винам. Вина Массандры нравились семье царя, у которого была своя летняя резиденция в Крыму.
В настоящее время в стране насчитывается около 43 тыс. гектаров виноградников со среднегодовым урожаем в 400 тыс. тонн. 60% от урожая используется для производства вин. Основные сорта для выращивания это Алиготе, Шардоне, Мускат, Ркацители, Совиньон, Рислинг и Каберне. Совиньон составляет около 60% от общего количества виноградников. Менее распространены Тельти Курук, Кокур, Саперави и др.
Новый этап в современной истории виноградарства начался в первой половине века с появлением швейцарских переселенцев и их семей. Они высаживали благородные сорта винограда, которое могли бы хорошо адаптироваться к окружающим условиям.
Что касается культурных сортов, то виноградники ограничиваются несколькими сортами: Шардоне, Мускат, Пино Гриджио, Рислинг, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар. Последний из сортов - Тельти Курук, который впервые был высажен на этой территории во времена Османской империи и прижился. Тельти Курук высажен на территории 70 гектаров и так же используется для производства игристых вин. В 2017 году было собрано 8 тыс. тонн винограда, что составляет 3.3 млн. бутылок вина. Ассортимент предлагает 43 вида тихих вин и 21 вид игристого. Так же стоит отметить производство крепких алкогольных напитков, где доля рынка достигает примерно 30%. Наименование коньяков примерно такое же как и у французских (Reserve, Grande Reserve, VS, VSOP, VVSOP, XO). Коньяки производятся в основном из двух сортов винограда - Алиготе и Ркацители. Самые лучшие коньяки имеют выдержку от 15 до 20 лет.
Так же есть и другие винодельни, которые заслуживают внимания. Их вина хорошего качества вызывают растущий интерес со стороны потребителей и пытаются конкурировать на внешних рынках: Artwinery, Вина Гулеевых, Колонист, Коблево, Вина князя Трубецкого, Чизай. Статья переведена с сайта www.andeswines.com |