Коллекция игристых резервуарных вин, созданных по технологии Шарма Лунго. Изготавливаются из истинно шампанских сортов винограда Пино Нуар и Шардоне, а также из сортов винограда Рислинг, Алиготе, Пино Гри, Пино блан, Мускат Оттонель, которые произрастают на лучших участках терруара Шабо.
В основе технологии Шарма Лунго – природное брожение, как и при классическом методе шампанизации в бутылке. Только роль бутылки выполняют закрытые емкости различной вместимости, так называемые резервуары или акратофоры (от греч. akratophoros – сосуд для чистого вина), вмещающие содержимое до 20 тысяч шампанских бутылок. На производство вин уходит до 9 месяцев. Все этапы производства контролируются международными экспертами «Institut Oenologique de Champagne» (Франция).
Игристое резервуарное вино Special Edition - это удачное соединение традиций и инноваций. Современное оборудование обеспечивает винам свежесть и яркую игру в бокале, а дополнительная выдержка придает изысканность и разнообразность аромата и дополнительную округлость